Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf

Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Salatkern-Mischung
60 g
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken
600 g
Porree
300 g
Apfel
1
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zitronensaft zum Beträufeln
Frischkäse
100 g
Muskat
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 2431 kJ / 581 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 31 g

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